Plateaux Charcuteries et Fromages

Á partir de 9.00

Voici nos formule pour les plateaux:

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Description

Les Charcuteries:

Les 300 produits de charcuterie qui affichent la marque LEVONI, certifiés 100% italiens, sont obtenus de viandes de premier choix, de porcs nés, élevés et transformés en Italie.

Pour leurs recettes, ils utilisent des épices, des fines herbes et des arômes naturels  provenant du monde entier, moulus et travaillés au moment, afin de préserver tout leur parfum et toutes leurs propriétés gustatives. Et puis des pistaches de Bronte, du sel marin de Sicile, du vin Marsala superiore AOP, de la cannelle, du poivre en grains, de l’ail frais, un véritable tourbillon d’arômes et de saveurs qui deviennent les secrets précieux d’une charcuterie exquise. Le fumage des viandes se fait avec des mélanges exclusifs de bois précieux qui leur donnent un goût incomparable.

En outre, afin que le bon puisse être une délice pour tout le monde, tout les produits de charcuterie sont sans gluten et sans lactose.

Les Fromages:

Les Italiens sont depuis l’antiquité de grands consommateurs de fromages et pour cause : on recense aujourd’hui plus de 450 types de fromage italien différents. Nombre de ces fromages italiens  ont une faible incidence économique car ils sont produits dans de petites vallées montagneuses et sont consommés localement, mais ils sont toutefois l’expression de traditions séculaires.

Chez Marco Magazzino, nous essayons de vous apporter plus en plus fromages artisanaux pour que Vous puissiez connaitre mieux ces produits naturels.

On fait le sélection partout en Italie. Au Nord, où les élevages bovins sont nombreux, on produit plutôt du fromage italien à base de lait de vache alors qu’au centre et au sud on trouve principalement du fromage italien à base de lait de brebis.

La production de fromage italien comprend également des spécialités au lait de chèvre ou de bufflonne. Le fromage italien le plus réputé est produit dans des zones bien délimitées où sont réunies des conditions de production idéales (formes d’élevage, type d’alimentation, qualité du lait, conditions de caséification et conditions d’environnement dans le processus de maturation).

 

Informations complémentaires

Formules

Entrée, Repas, Après-repas

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